麺やみかん中目黒｜さば水つけ麺の魚粉アレンジが絶妙！醤油つけ麺の新境地

この記事でわかること

麺やみかん（中目黒）の基本情報とアクセス

「味玉さば水つけ麺」の味・特徴・食べ方

魚粉を加える「二度おいしい」アレンジの楽しみ方

燻製チャーシューと大葉の組み合わせの魅力

この日の上半身トレーニング全メニュー

普段は濃厚系・こってり系をメインに食べている私が、久しぶりにあっさり系が食べたくなった日に選んだのが中目黒の「麺やみかん」です。

醤油味はあまり選ばない私ですが、「味玉さば水つけ麺」を一口食べて醤油つけ麺の概念が変わりました。これから醤油レパートリーが増えそうな予感がするほどの一杯です。

この日のトレーニング｜上半身を限界まで追い込む

絶品つけ麺のために、朝から上半身トレーニングを限界まで追い込みました。

メニュー	回数	セット数
ベンチプレス（60kg・傾斜30度）	10回	4セット
ラットマシン・プルダウン	10回	4セット
インクライン・ダンベル・ベンチプレス	10回	4セット
シーテッドロウ	10回	4セット
山澤礼明チャンネル「ダンベルだけで太い腕を作る7種目の最強スーパーセット」	1セット	—
山澤礼明チャンネル「肩全体に効きまくる！7分間ダンベルトレーニング」	1セット	—

この日のポイント： ベンチプレスをいつもの80kg（傾斜なし）から60kg・傾斜30度に変更。胸への刺激が格段に増し、いつも以上に胸の張りを感じられました。重量だけでなく角度を変えることで新たな刺激を与えられます。

中目黒エリアにある醤油つけ麺専門店「麺やみかん」。あっさり系のつけ麺が食べたいときに真っ先に思い浮かべるべきお店です。

「あっさりしているのに、飽きない」——これが味玉さば水つけ麺の一口目の正直な感想です。

細い硬めの麺と醤油ベースのつけ汁の相性が抜群で、さばの旨みがつけ汁全体に溶け込んだ上品な味わいです。こってり系に慣れた舌でも、「たまにはこういう一杯もいい」と素直に感じさせてくれます。

みかんの食べ方で特におすすめしたいのが、別皿で提供される魚粉を途中から加えるアレンジです。

食べ進めた途中のタイミングで魚粉を投入すると、つけ汁の風味が一段と深まり、同じ一杯でありながら全く別の味わいが楽しめます。最初から全部入れてしまうともったいないので、後半のお楽しみとして取っておくのがポイントです。

みかんのつけ麺で個人的に刺さったのが、燻製風味のチャーシューです。醤油つけ汁に燻製の香りが加わることで、深みのある味わいが生まれています。

また薬味として使われている大葉（青じそ）も珍しいポイントです。つけ麺に大葉というのはなかなか見かけない組み合わせですが、爽やかな香りがあっさり系のスープとよく合います。

普段は濃厚系・辛い系を好む私ですが、みかんの一杯は「あっさりしているのに満足感がある」という稀有な体験でした。

食べ終わった後の胃の軽さも、こってり系とは全く違う心地よさがあります。筋トレ後の体に優しい一杯としても、非常に優秀な選択肢だと感じました。