四川名菜川府銀座｜激辛好きでも唸る本格四川麻婆刀削麺！山椒の痺れと締めの杏仁豆腐のギャップが最高【実食レポ】

この記事でわかること

四川名菜川府（銀座店）の基本情報とアクセス

「激辛本格四川麻婆刀削麺」の辛さ・山椒の痺れ・刀削麺の食感

激辛好きでも「結構辛い」と感じたレベルの本格四川麻婆の実態

締めに出てくる杏仁豆腐の衝撃的なギャップ

刀削麺の独特の食感の魅力

この日の上半身トレーニング全メニュー

雨の日は激辛料理が食べたくなります——これは私の変わった習性です。

体が冷える雨の日こそ、体の内側から燃え上がるような激辛料理で温まりたい。そんな気分のときに向かった先が、銀座にある「四川名菜川府」です。

激辛が得意な私が「結構辛い」と感じるレベルの本格四川麻婆刀削麺——食べ終わった後の満足感は、雨の日を吹き飛ばすほどでした。

この日のトレーニング｜雨の前にギブアップ寸前まで上半身追い込み

雨が降る前に撤収するタイムリミットを設けながら、上半身をバチバチに追い込みました。

ウォーミングアップ

ルームランナー：傾斜12度・速度6km・5分間ウォーキング

筋トレメニュー（上半身）

メニュー	回数	セット数
ベンチプレス	10回	4セット
ラットマシン・プルダウン	10回	4セット
インクライン・ダンベル・ベンチプレス	10回	4セット
山澤礼明チャンネル「ダンベルだけで太い腕を作る7種目の最強スーパーセット」	1セット	—
山澤礼明チャンネル「肩全体に効きまくる！7分間ダンベルトレーニング」	1セット	—

この日のポイント： 腕がプルプルしてもう上がらなくなるほど追い込みました。外が暗くなり雨が降りそうになってきたため、種目を1つ減らして早めに撤収。最後はプロテインで締め。

四川名菜川府銀座店｜実食レポ

刀削麺という食感への愛

今回「激辛本格四川麻婆刀削麺」を選んだ理由のひとつが、刀削麺の存在です。

刀で削ぎ落としたような荒い・不揃いな形の麺は、機械で作られた均一な麺とは全く異なる独特の食感があります。この荒い・乱雑な感じの麺が個人的に好きで、麻婆との組み合わせに迷わず惹かれました。

激辛好きでも「結構辛い」と感じた本格四川麻婆

一口食べた瞬間から、四川麻婆の本気の辛さを体感しました。

激辛料理を食べ慣れている私が「結構辛い」と感じるレベルで、体の内側からじわじわと温まってくる感覚が雨の日にぴったりでした。

さらに四川ならではの山椒の痺れ（花椒）が辛さと重なって、舌と口全体が痺れる感覚が続きます。辛さ×痺れのダブルパンチは、普通の辛いラーメンとは明確に異なる体験です。

終始汗だくで完食

食べ始めてから食べ終わるまで、終始汗だくの状態でした。

「激辛が得意」という自信が少し揺らぐほどの辛さでしたが、それがかえってこの一杯の本格感を証明しています。麻婆の旨みと刀削麺の食感を楽しみながら完食しました。

締めの杏仁豆腐のギャップが凄すぎる

食べ終わった後に締めとして杏仁豆腐が出てきました。

激辛の麻婆刀削麺の後に食べる杏仁豆腐のギャップは想像をはるかに超えていて、「3個は食べたくなるほど」の美味しさでした。口の中の辛さと痺れを、甘くまろやかな杏仁豆腐がリセットしてくれます。

激辛料理の後に食べる甘いデザートの破壊力を、川府で初めて体感しました。

こんな人に特におすすめ

本格四川麻婆が好きな人
刀削麺の食感が好きな人
山椒の痺れ×激辛のダブルパンチを体験したい人
銀座エリアでランチ・ディナーを探している人
雨の日に体を温める激辛料理が食べたい人

店舗情報

項目	内容
店名	四川名菜川府銀座店
エリア	東京都中央区銀座２丁目６−９ Ginza269ビル 7F
最寄り駅	銀座駅（東京メトロ銀座線・丸ノ内線・日比谷線）
ジャンル	四川料理・麻婆刀削麺
イチオシメニュー	激辛本格四川麻婆刀削麺
注目ポイント	本格四川麻婆の辛さ×山椒の痺れ・刀削麺の食感・締めの杏仁豆腐